Dharmasraya – Dalam rangka memastikan kualitas dan kelayakan makanan bagi personel Polres Dharmasraya, Seksi Kedokteran dan Kesehatan (Sidokkes) Polres Dharmasraya melaksanakan pemeriksaan food safety pada kegiatan Makan Bergizi Gratis (MBG) di SPPG Polres Dharmasraya, Senin (10/11/2025) pukul 06.30 WIB.
Kegiatan pemeriksaan dipimpin oleh Kasidokkes Polres Dharmasraya bersama tim medis yang terdiri dari IPTU dr. Adriyan Sikumalay, Brigadir Yandra Cynthia, dan Bripda Yudha Elvenda. Pemeriksaan dilakukan secara menyeluruh mulai dari pengecekan kebersihan dan higienitas dapur, persiapan bahan makanan, proses pengolahan hingga tahap penyajian.
Adapun menu yang disiapkan pada hari tersebut meliputi nasi putih, ayam goreng lengkuas, tempe goreng dengan cabe merah, capcay, dan buah jeruk.
Dari hasil pemeriksaan, tim Sidokkes menemukan bahwa seluruh proses pengolahan makanan telah memenuhi standar kebersihan. Makanan disajikan menggunakan wadah yang bersih, petugas dapur menggunakan alat pelindung diri (APD), serta porsi yang disajikan sudah sesuai standar gizi — mencakup karbohidrat, protein hewani, protein nabati, sayur, dan buah. Selain itu, tim juga melakukan uji organoleptik (rasa, aroma, dan tampilan) untuk memastikan makanan aman dikonsumsi.
Kegiatan ini bertujuan untuk menjamin keamanan dan kualitas makanan yang dikonsumsi personel, serta mendukung program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang dicanangkan oleh Polri guna menjaga kesehatan dan stamina anggota dalam menjalankan tugas pelayanan kepada masyarakat.(Redaksi swanara)
